สอนทำพุดดิ้งง่ายๆ อร่อยชื่นใจ ทำ 3 รสชาติ
ขนมที่เหมาะกับอากาศ บ้ า นเราอากาศร้อน ใครๆก็อยากหา เครื่องดื่มของอร่อยๆทานแล้วให้ความสดชื่นกับร่างกายใช่ไหมล่ะคะ สูตรขนมในวันนี้เราได้นำวิธีการทำพุดดิ้งแบบง่ายๆมาฝากกันให้ความอร่อยแบบถูกใจ เราได้มีทั้งสามรสชาติ ยิ่งแช่เย็นยิ่งนำมาทานกันได้อย่างเพลินๆเลย
ขนมพุดดิ้ง จะมี ด้วยกันหลายแบบ จะเป็นโยเกิร์ตพุดดิ้ง พุดดิ้งนมสด ชาเขียว ช็ อ กโกแลต รับรองได้ว่าไม่ว่าจะเป็นถ้วยไหนใครชื่นชอบในรสชาติใด ก็อร่อย และสดชื่นถูกใจกันอย่างมาก
โยเกิร์ตพุดดิ้ง
สูตรจาก คุณ Poppy farm
เอาใจสาวๆที่ก ลั วอ้ ว นกับการทำโยเกิร์ตพุดดิ้ง ในสูตรนี้จะใส่นมสดกับโยเกิร์ต เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย ขาดไม่ได้คือผลไม้สดที่มีความหลากหลาย สีสันให้ความน่าทาน และให้ประโยชน์วิตามินต่างๆอย่างครบถ้วน
ส่วนผสม โยเกิร์ตพุดดิ้ง
1 เจลาตินแบบแผ่น 5 กรัม
2 นมสดรสจืด 1 ถ้วยตวง
3 โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม
4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5 ผลไม้สด
วิธีทำโยเกิร์ตพุดดิ้ง
1 ให้นำส่วนผสมของเจลาติน แช่ในน้ำเย็นเพื่อที่จะให้บ ว มน้ำเป็นเวลานาน 10-15 นาที
2 อุ่นนมในเครื่องไมโครเวฟใช้ไฟกลางๆ 1 นาที แล้วให้เทนมที่อุ่นๆใส่ลงไปในอ่างผสม
3 บีบน้ำออกจากเจลาติน ใส่ลงไปในนมอุ่นๆคนให้เจลาตินละลายแล้วให้ใส่โยเกิร์ตตามลงไป คนให้ละลาย เติมน้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน เทใส่แก้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น 2-3 ชม. หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว ครบเวลาตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดต่างๆตามชอบ
เต้าหู้พุดดิ้งช็ อ กโกแลต
ส่วนผสม เต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต
1 เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน 300 กรัม
2 กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4 อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
5 ดาร์กช็ อ กโกแลตหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
6 วิปปิ้งครีมสำหรับแต่ง
7 ถั่วพิสตาชิโอบดหยาบ (สำหรับโรย)
วิธีทำเต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต
1 ทำการตุ๋นส่วนผสมของดาร์กช็ อ กโกแลตบนน้ำร้อน คนให้ละลายแล้วยกลงพักเอาไว้
2 ใส่เต้าหู้ กลิ่นวนิลา น้ำผึ้ง อบเชยป่นลงไปในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ทำการปั่นให้เข้ากันแล้วให้ใส่ดาร์กช็ อ กโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน เทใส่ลงไปในภาชนะสำหรับเสิร์ฟ นำเข้าแช่เย็นให้เซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม ตกแต่งหน้าให้มีความน่าทานได้มากขึ้น
พุดดิ้งชาไ ท ย
สูตรจาก คุณ tukata001
ส่วนผสม พุดดิ้งชาไทย
1 ผงชาไ ท ย 1/2 ถ้วย
2 น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
3 นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
4 นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
5 ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ (2 ซอง)
6 น้ำเปล่า 2 ถ้วย (สำหรับต้มชา)
7 น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับผสมเจลาติน)
วิธีทำพุดดิ้งชา
1 ให้นำในส่วนของเจลาตินแผ่นแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5-7 นาที ถ้าเป็นผงก็ให้มาใส่ในน้ำ คนผสมในน้ำให้เข้ากัน วางเอาไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาที จนกว่าจะเซ็ทตัวเหมือนกับวุ้น ที่นิ่มๆ
2 จะมาทำในส่วนของน้ำชาไท ย ต้มน้ำให้เดือดเทผงชาในถุงแช่ชาหากไม่มีใช้เป็นผ้าขาวบางก็ได้แช่ถุงชาในน้ำร้อนที่เดือดจัดอย่างน้อย 5 นาที แล้วให้เทน้ำชาที่ได้ออกมาให้ได้ประมาณ 1 + 1/2 ถ้วย
3 เติมน้ำตาลทรายกับนมข้นหวาน คนให้เข้ากับน้ำชา ใส่นมข้นจืดคนผสมให้เข้ากัน
4 ใส่ในส่วนของเจลาตินคนให้เจลาตินละลายเข้ากับน้ำชา แล้วเทใส่ลงไปในแก้วภาชนะที่เตรียมไว้ประมาณ 3 ส่วน 4 ของแก้ว นำเข้าตู้เย็น 2-3 ชม. ก่อนที่จะเสิร์ฟ นั้นใส่วิปปิ้งครีมด้านบน ตกแต่งหน้าตาให้น่ารับประทานมากขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก : cookingkapook
